摘要标题：
补充低热量酸果蔓汁可降低男性血浆氧化 LDL 和细胞粘附分子浓度。
摘要来源：Br J Nutr。 2008 年 2 月；99(2):352-9。 Epub 2007 年 8 月 29 日。PMID：17761017
摘要作者：Guillaume Ruel、Sonia Pomerleau、Patrick Couture、Simone Lemieux、Benoît Lamarche、Charles Couillard
文章所属单位：拉瓦尔大学食品科学与营养系， 2440 Boulevard Hochelaga, Québec, Canada G1K 7P4。
摘要：氧化低密度脂蛋白 (OxLDL) 和细胞粘附分子循环浓度升高被认为是氧化应激和内皮激活的相关标志物，与发育有关CVD。另一方面，有人提出，饮食中类黄酮的摄入可能通过对低密度脂蛋白颗粒氧化和内切酶的有利影响而具有心脏保护作用。埃利亚激活。本研究旨在确定每日饮用低热量蔓越莓汁鸡尾酒对血浆 OxLDL、细胞间粘附分子-1 (ICAM-1)、血管细胞粘附分子-1 (VCAM-1) 和 E-选择素的影响浓度在男性中。招募了 30 名男性（平均年龄 51（标准差 10）岁），并要求他们在 4 周的连续三个时期内每天增加饮用蔓越莓汁鸡尾酒的剂量（125、250 和 500 毫升/天）。在每个阶段之前和之后通过 ELISA 测量血浆 OxLDL 和粘附分子浓度。我们注意到干预后血浆 OxLDL 浓度显着下降 (P<0.0001)。我们还发现血浆ICAM-1（P<0.0001）和VCAM-1（P<0.05）浓度在研究过程中显着下降。总之，目前的结果表明，每日饮用蔓越莓汁鸡尾酒与男性血浆 OxLDL、ICAM-1 和 VCAM-1 浓度降低相关。