累积平均坚果摄入量与降低高血压发病率的关系：一项针对 10,347 名成年人的前瞻性队列研究。
摘要来源：Eur J Nutr。 2022 年 1 月 5 日。Epub 2022 年 1 月 5 日。PMID：34984486
摘要作者：Sukyoung Jung、Hye Won Woo、Jinho Shin、Yu-Mi Kim、Min-Ho Shin、Sang-Baek Koh、Hyeon Chang Kim、Mi Kyung Kim
文章归属：Sukyoung Jung
摘要：目的：维持最佳血压 (BP) 水平可以是减轻疾病负担的有效预防策略。食用坚果可以预防高血压这种终生疾病。我们的目的是前瞻性研究 40 岁及以上韩国成年人累计平均坚果摄入量与高血压发病率之间的关系。
方法：总共纳入了 10,347 名基线时没有高血压的参与者。高血压的定义是经医生诊断并服用抗高血压药物或血压异常（收缩压 ≥ 140 mmHg 或舒张压 ≥ 90 mmHg）。作为暴露量，累积平均坚果摄入量是使用重复的食物频率调查问卷计算的（平均值：2.1）。我们使用带有鲁棒误差估计器的改进泊松回归模型来估计高血压的发病率比 (IRR) 和 95% 置信区间 (CI)。
结果：我们在 44,614 人年的随访中发现了 2047 例高血压病例。在男性和女性中，平均坚果摄入量 ≥ 1份/周（15克/周]）与高血压发病率呈负相关（男性IRR = 0.74，95% CI = 0.58-0.96，男性趋势p = 0.013； IRR = 0.72，95% CI = 0.59-0.88，趋势 p = 0.002（女性））和这些显着的关联在潜在混杂因素的各层中得到了一致的观察。
结论：平均消费至少一份（每周 15 克花生、杏仁和/或松子可能与 40 岁及以上韩国成年人的高血压风险呈负相关，呈剂量反应。