摘要标题：
中国成年人水果和蔬菜摄入量与高血压风险之间的关联：一项纵向研究。
摘要来源：Eur J Nutr。 2018 年 4 月 16 日。Epub 2018 年 4 月 16 日。PMID：29663080
摘要作者：刘明伟、于宏杰、袁帅、宋勇、唐博文、曹钟奎、杨旭浩、Samuel D Towne, Qi-Qiang He
文章归属：刘明伟
摘要：目的：水果蔬菜摄入量与高血压风险呈负相关；然而，关于长期关联的证据并不一致。鉴于文献中的这一空白，有必要从大型前瞻性研究中寻找证据，特别是在证据不足的中国。因此，我们研究了中国成人水果和蔬菜摄入量与高血压发生率的关系。ts.
方法：我们对 5659 名 18-64 岁、无心血管疾病、癌症、 2006年中国健康与营养调查浪潮中的高血压。通过连续 24 小时回忆来评估水果和蔬菜的摄入量。 2011 年的调查中发现了高血压事件。
结果：共有 866 名参与者出现了高血压事件。比较各五分位数组，高血压的相对风险 (RR) 和 95% 置信区间 (CI) 分别为 0.74 (0.55-0.99)、0.65 (0.48-0.88)、0.68 (0.50-0.92) 和 0.73 (0.53-0.99)。水果和蔬菜摄入量最低的五分位数组。这些关联随着摄入量的变化而减弱，但对于第四个五分位数仍然显着，其中 RR (95% CI) 为 0.65 (0.47-0.89)。年龄较小的人之间的关联程度更强，男性，超重，患有高血压前期。单独检查时，与蔬菜摄入量相比，水果摄入量与降低血压的相关性更强、更显着。将体重指数添加到模型中减弱了所有关联。
结论：更多的长期摄入量以及水果和蔬菜的摄入量增加蔬菜可能降低中国成年人患高血压的风险。