成人高血压患者定期酸奶摄入量与心血管疾病的风险。
摘要来源：Am J Hypertens。 2018 年 4 月 13 日；31(5):557-565。 PMID：29462263
摘要作者：Justin R Buendia、Yanping Li、Frank B Hu、Howard J Cabral、M Loring Bradlee、Paula A Quatromoni、Martha R Singer、Gary C Curhan、Lynn L Moore
文章隶属关系：Justin R Buendia
摘要：背景：高血压 (HBP) 是心血管疾病 (CVD) 的主要危险因素。包括控制高血压饮食方法 (DASH) 在内的临床试验已经证明，食用乳制品对降低高血压和心血管疾病风险具有有益作用。酸奶是一种发酵乳制品，可能与 CVD 风险独立相关。
目标：评估酸奶缺点之间的关联调查 2 个大型队列中高血压患者的血压和 CVD 风险，并确定饮食模式与 DASH 饮食更相似的人群之间的关联是否存在差异。
方法：总体而言，纳入了 55,898 名患有 HBP 患病率的女性护士健康研究 (NHS) 和 18,232 名男性健康专业人员随访研究 (HPFS) 参与者。根据经过验证的食物频率问卷得出的酸奶摄入量的累积平均估计值与使用 Cox 比例风险模型验证的自我报告的 CVD 结果相关。针对 CVD 危险因素、药物和饮食协变量调整了风险比和 95% 置信区间 (CI)。
结果： 在高血压参与者中，酸奶摄入量与 CVD 风险（心肌梗死和中风）呈负相关（两个队列中 P<0.01）。在每周饮用≥2 份酸奶的参与者中，NHS 女性的与每月食用<1 份的人相比，HPFS 男性的 CVD 风险降低 17%（95% CI：0.74-0.92），而 HPFS 男性的 CVD 风险降低 21%（95% CI：0.66-0.96）。 DASH 饮食评分较高的经常喝酸奶的消费者在 2 个队列中的 CVD 风险分别降低了 16%（95% CI：0.73-0.96）和 30%（95% CI：0.57-0.85）。
结论：每周饮用≥2 份酸奶的高血压男性和女性，尤其是在健康饮食的情况下，患 CVD 的风险较低.