连续 7 周每天食用两个猕猴桃对代谢和血压的影响：随机对照试验。
摘要来源：营养素。 2022 年 6 月 28 日；14(13)。 Epub 2022 年 6 月 28 日。PMID：35807858
摘要作者：John Monro、Alex Lubransky、Suman Mishra、Jillian Haszard、Bernard Venn
文章隶属关系：John Monro
摘要：背景：早餐前吃两个猕猴桃，通过等碳水化合物部分交换谷物与降低餐后血糖和胰岛素有关，但它会增加水果糖的摄入量。我们评估了 7 周内早餐摄入奇异果对代谢和生理因素的影响。
方法：43 名健康的亚洲参与者被随机分配，在早餐前摄入 500 毫升碳酸水（对照）或 500 毫升碳酸水加两个猕猴桃（干预） 。在干预之前和第 4 周期间记录了三天的称重饮食记录。在基线和第 7 周采集隔夜空腹血样。42 名参与者完成了研究（n = 22 名对照，n = 20 名干预）。
结果：与对照组相比，猕猴桃组消耗的果糖、维生素 C、维生素 E 和碳水化合物占能量的百分比更高（<0.01）。没有证据表明干预结束时代谢结果存在组间变化，空腹血液样本的平均差异（95% 置信区间）如下：葡萄糖 0.09 (-0.06, 0.24) mmol/L；胰岛素-1.6(-3.5,0.3)μU/mL;尿酸-13(-30,4)μmol/L;甘油三酯-0.10(-0.22，0.03)毫摩尔/升；和总胆固醇-0.05（-0.24，0.14）mmol/L。与对照组相比，干预组的收缩压存在-2.7（-5.5，0.0）mmHg的差异。
结论：早餐吃两个猕猴桃可以增加水果摄入量和抗氧化营养素的摄入量，而不会改变空腹胰岛素。收缩压存在差异，并且没有与果糖相关的尿酸、甘油三酯或总胆固醇升高。这种简单的干预措施可能会给其他人群带来健康益处。