鸡肉提取物对正常和高血压大鼠的心血管作用。
摘要来源：营养。 2003 年 9 月；19(9):794-9。 PMID：11432770
摘要作者：MK Sim
文章所属单位：新加坡国立大学医学院药理学系，新加坡 119260。[email 受保护]
摘要：商业鸡肉提取物（称为 Brands Essence）的心血管作用在正常和高血压大鼠中对鸡肉（Cerebos Pacific Ltd，新加坡；BEC）进行了研究。使用自发性高血压大鼠(SHR)、Wistar京都大鼠(WKY)和Sprague Dawley大鼠(SD)。研究了口服 BEC 对这些动物的高血压、心脏肥大和动脉硬化的影响死了。数据显示，经口喂养BEC有以下效果：（1）喂养30天不影响成人SHR和WKY的血压和心率（遥测测定）； (2) 1月龄高血压前期SHR喂养90 d不影响高血压的发生； (3) 饲喂 4 d，剂量依赖性（0.2--3.2 ml/kg/d）可减轻实验诱导的（腹主动脉缩窄）心脏肥大 SD 中的心脏肥大； (4) 饲喂1月龄高血压前期SHR 11个月并没有影响该动物与年龄相关的高血压的发展； (5) 当动物平均每天饮用 7.5 ml BEC/kg 体重时，WKY 中与年龄相关的高血压发展（通过尾套体积描记法测定）显着减弱（P = 0.011）。 11个月治疗期的最后2个月； (6) 与之前的治疗一样，与年龄相关的贲门发育呈慢性减弱c 当动物平均每天饮用 2.4 ml BEC/kg 时，SHR 出现肥大和动脉硬化（形态学定量），这是在 11 个月治疗期的最后 2 个月内测量的。使用实验室制备的鸡肉和猪肉提取物进行的一项平行研究表明，前者（而非后者）可以减轻实验诱导的心脏肥大性 SD 中的心脏肥大。这些研究结果表明，鸡肉提取物（BEC 和实验室制备的）可能具有抗心脏肥大、抗高血压和抗动脉硬化的作用，这是出乎意料且令人兴奋的，并将对对肉类消费和心血管感兴趣的营养科学家提出挑战。疾病。