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每日膳食中添加富含虾青素的蛋黄对自发性高血压大鼠的高血压具有缓解作用。
摘要来源：Biol Pharm Bull。 2020；43(3)：404-408。 PMID：32115501
摘要作者：Toshimitsu Hatabu、Takumi Harada、Yuri Takao、Dung Ho Thi、Akihiro Yamasato、Tatsuya Horiuchi、Atsuya Mochizuki、Yasuhiro Kondo
文章归属：Toshimitsu Hatabu
摘要：本研究的目的是研究富含虾青素的蛋黄粉（ASX-E）对自发性高血压大鼠（SHR）血压的影响，并验证ASX-E作为功能性食品的益处。为了研究抗高血压作用，给 SHR 喂食了高血压发生前的 ASX-E 混合饮食。在研究期间通过尾套法定期测定血压。研究结束时，对动物实施安乐死，并收集其胸主动脉以确定血管电导。用力位移传感器测量胸主动脉张力。通过累积添加 10-10M 氨基甲酰胆碱 (Cch) 来确定浓度依赖性响应关系。 ASX-E 混合饮食组中 SHR 的血压呈 ASX 剂量依赖性低于对照组。在用 ASX-E 混合饮食喂养的 SHR 中，Cch 诱导有内皮衬里的胸主动脉血管舒张，但在没有内皮衬里时则不然。然而，对于仅在出现高血压后才饲喂ASX-E的SHR，未观察到ASX-E对血压的降压作用。结果表明 ASX-E 可以保护内皮功能，从而预防高血压的发生。因此，我们的研究结果表明，每日食用 ASX-E 对人类健康具有潜在的益处。