老年男性和女性摄入富含类黄酮的葡萄酒、茶和巧克力与更好的认知测试表现相关。
摘要来源：J Nutr。 2009 年 1 月；139(1)：120-7。 Epub 2008 年 12 月 3 日。PMID：19056649
摘要作者：Eha Nurk、Helga Refsum、Christian A Drevon、Grethe S Tell、Harald A Nygaard、Knut Engedal、A David Smith
文章所属单位：营养系，奥斯陆大学，0316 奥斯陆，挪威。
摘要：在一项横断面研究中，我们研究了 3 种含有类黄酮的常见食品（巧克力、葡萄酒和茶）的摄入量与认知能力之间的关系。从挪威霍达兰健康研究中招募的 2031 名参与者（70-74 岁，55% 为女性）接受了认知测试。认知测试组包括 Kendrick 对象学习测试、轨迹制作测试 A 部分 (TMT-A)、修改版本数字符号测试、区块设计、简易精神状态检查和受控口头单词关联测试。认知表现不佳被定义为 TMT-A 得分处于最高十分位数，而所有其他测试得分处于最低十分位数。使用自我报告的 FFQ 来评估习惯性食物摄入量。与不食用巧克力、葡萄酒或茶的参与者相比，食用巧克力、葡萄酒或茶的参与者的平均测试成绩明显更高，认知表现不佳的发生率也更低。消耗全部 3 个研究项目的参与者的测试成绩最好，测试表现不佳的风险也最低。这些食物的摄入量与认知之间的关联是剂量依赖性的，巧克力的摄入量约为 10 克/天，葡萄酒的摄入量约为 75-100 毫升/天，影响最大，但茶的摄入量大致呈线性。大多数测试的认知功能都受到这 3 种食物摄入量的影响。对于葡萄酒的影响最为明显，而对于巧克力摄入的影响则稍弱一些。于是，在老实际上，富含某些富含类黄酮的食物的饮食与多种认知能力的更好表现相关，并且呈剂量依赖性。