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富含类黄酮的混合浆果可在 6 小时内维持和改善年轻健康成年人的认知功能。
摘要来源：营养素。 2019 年 11 月 6 日；11(11)。 Epub 2019 年 11 月 6 日。PMID：31698695
摘要作者：Adrian R Whyte、Nancy Cheng、Laurie T Butler、Daniel J Lamport、Claire M Williams
文章隶属关系：Adrian R Whyte
摘要：之前针对年轻人的研究表明，富含类黄酮的浆果干预措施有助于改善执行功能 (EF) 并在给药后 20 分钟至 2 小时内产生积极影响。很少考虑浆果干预对工作日的影响，而且干预措施也往往只考虑单一浆果类型。这项研究调查了混合浆果干预后 6 小时内 EF 和情绪变化的时间曲线。我们假设，当参与者在任务的艰巨要素上或在疲劳期间认知能力受到损害时，与浆果相关的益处最为明显。该研究采用单盲、随机、安慰剂对照、受试者间设计。 40 名 20-30 岁的参与者饮用了 400 毫升冰沙，其中含有等量的蓝莓、草莓、覆盆子和黑莓 (= 20) 或匹配的安慰剂 (= 20)。使用积极和消极情绪表评估情绪；使用改进的注意力网络 (MANT) 和任务切换 (TST) 任务对 EF 进行了测试。测试从基线开始，然后在给药后 2、4 和 6 小时开始。正如预期的那样，在安慰剂干预后，由于参与者变得认知疲劳，一天中的表现有所下降。然而，在浆果干预后，参与者在认知任务上保持了 6 小时（含 6 小时）的准确性，并且表现明显MANT 的响应时间更快，为 2 小时和 4 小时，TST 的响应时间为 6 小时。这项研究证明了富含类黄酮的浆果在每天 6 小时内维持或改善认知能力的功效。