重复服用杏仁可增加健康大鼠的大脑乙酰胆碱水平并增强记忆功能，同时减轻失忆症动物模型的记忆缺陷。
摘要来源：Brain Res Bull。 2015 年 11 月 5 日；120:63-74。 Epub 2015 年 11 月 5 日。PMID：26548495
摘要作者：Zehra Batool、Sadia Sadir、Laraib Liaquat、Saiqa Tabassum、Syeda Madiha、Sahar Rafiq、Sumayya Tariq、Tuba Sharf Batool、Sadia Saleem、Fizza Naqvi、Tahira Perveen、Saida Haider
文章隶属关系：Zehra Batool
摘要：膳食营养素可能在保护大脑免受与年龄相关的记忆功能障碍和神经退行性疾病的影响方面发挥着至关重要的作用。包括杏仁在内的坚果已显示出对抗与年龄相关的脑功能障碍的潜力。这些坚果是必需营养素的重要来源，例如生育酚、叶酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸、d 多酚。这些成分已显示出可能作为膳食补充剂来预防或延缓与年龄相关的认知功能障碍的发生。这项研究调查了杏仁对东莨菪碱引起的大鼠健忘症的可能保护潜力。本研究还研究了乙酰胆碱在杏仁诱导的记忆增强中的作用。试验组大鼠口服杏仁混悬液（400mg/kg/天），连续4周。然后将对照大鼠和杏仁处理大鼠分为注射盐水组和注射东莨菪碱组。东莨菪碱组大鼠在每次记忆测试开始前五分钟注射东莨菪碱（0.5mg/kg）。通过高架十字迷宫（EPM）、莫里斯水迷宫（MWM）和新物体识别（NOR）任务评估记忆力。胆碱能功能根据海马和额叶皮质乙酰胆碱含量和乙酰胆碱酯酶活性来确定。本研究的结果表明，杏仁给药可促进或 28 天显着提高记忆力。在东莨菪碱诱导的健忘症模型中也观察到了杏仁的这种记忆增强作用。目前的研究还表明乙酰胆碱在减轻杏仁引起的东莨菪碱引起的健忘症中发挥着作用。