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膳食硼、大脑功能和认知能力。
摘要来源：Environ Health Perspect。 1994 年 11 月；102 增刊 7:65-72。 PMID：7889884
摘要作者：J G Penland
文章归属：J G Penland
摘要：虽然微量元素硼尚未被认为是人类必需的营养素，但最近的数据动物和人类研究表明硼可能对矿物质代谢和膜功能很重要。为了进一步研究硼的功能作用，在三项针对健康老年男性的研究中，对硼的饮食控制（大约 0.25 毫克硼与大约 3.25 毫克硼/2000 kcal/天）的反应进行了脑电生理学和认知能力评估。d 妇女。所有研究中都使用受试者内设计来评估功能反应。脑电图数据的光谱分析显示了三项研究中的两项中膳食硼的影响。当低硼摄入量与高硼摄入量进行比较时，低频活动的比例显着增加（p<0.05），而高频活动的比例则下降，这种效应经常在响应硼摄入量时观察到。一般营养不良和重金属中毒。各种认知和精神运动任务的表现（例如反应时间）也显示出膳食硼的影响。与高硼摄入量相比，低膳食硼导致强调手工灵活性的任务表现显着较差（p<0.05）（研究 II 和 III）；眼手协调（研究二）；注意力（所有研究）；感知（研究三）；编码和短期记忆（所有研究）；和长期记忆（研究一）。总的来说，这三项研究的数据表明硼可能在人类大脑功能和认知表现中发挥作用，并提供了额外的证据证明硼是人类必需的营养素。