植物与动物饮食与胰岛素抵抗、糖尿病前期和 2 型糖尿病：鹿特丹研究。
摘要来源：Eur J Epidemiol。 2018 年 9 月；33(9):883-893。 Epub 2018 年 6 月 8 日。PMID：29948369
摘要作者：Zhangling Chen、Maria Geertruida Zuurmond、Niels van der Schaft、Jana Nano、Hanneke Anna Hendrikje Wijnhoven、Mohammad Arfan Ikram、Oscar Horacio Franco、Trudy Voortman
文章隶属关系：陈张岭
摘要：纯素或素食饮食已被建议可降低 2 型糖尿病 (T2D) 风险。然而，对于植物性饮食与动物性饮食的不同程度是否有利于预防 T2D，人们知之甚少。我们的目的是调查水平是否坚持高植物性食品和低动物性食品的饮食与胰岛素抵抗、糖尿病前期和 T2D 相关。我们的分析包括来自鹿特丹研究 (RS) 的 6798 名参与者（62.7±7.8 岁），该研究是荷兰的一项基于人群的前瞻性队列。通过食物频率调查问卷在 RS 的三个亚组基线时收集膳食摄入数据（RS-I-1：1989-1993 年、RS-II-1：2000-2001 年、RS-III-1：2006-2008 年） 。我们构建了一个连续的植物性饮食指数（范围 0-92），评估植物性饮食与动物性饮食的依从性。使用胰岛素抵抗稳态模型评估（HOMA-IR）评估基线和随访时的胰岛素抵抗。截至 2012 年，从我们研究中心的全科医生记录、药房数据库和后续检查中收集了前驱糖尿病和 T2D。我们使用多变量线性混合模型来检查该指数与纵向 HOMA-IR 和多变量 Cox pro 的关联部分风险回归模型检查该指数与糖尿病前期和 T2D 风险的关联。在中位 5.7 年和 7.3 年的随访期间，我们记录了 928 例糖尿病前期病例和 642 例 T2D 病例。调整社会人口统计学和生活方式因素后，植物性饮食指数得分较高与较低的胰岛素抵抗（每 10 个单位得分较高：β = -0.09；95% CI：- 0.10；- 0.08）、较低的糖尿病前期风险相关（ HR = 0.89；95% CI：0.81；0.98)，且 T2D 风险较低 [HR = 0.82 (0.73；0.92)]。对 BMI 进行额外调整后，纵向胰岛素抵抗 [β = -0.05 (- 0.06; - 0.04)] 和 T2D 风险 [HR = 0.87 (0.79; 0.99)] 的相关性减弱并保持统计学显着性，但与糖尿病前期风险不再相关。 HR = 0.93(0.85;1.03)]。总之，多吃植物性饮食、少吃动物性饮食可能会降低胰岛素抵抗、糖尿病前期和 T2D 的风险。这些发现强化了最近的饮食建议，即采用更多植物性饮食。临床试验注册号和网站 NTR6831，http://www.Trialregister.nl/Trialreg/admin/rctview.asp?TC=6831。