摘要标题：
水果、蔬菜和维生素 C 摄入量以及血浆维生素 C：与 9-10 岁儿童胰岛素抵抗和血糖的横断面关联。
摘要来源：糖尿病医学。 2015 年 10 月 24 日。Epub 2015 年 10 月 24 日。PMID：26498636
摘要作者：AS Donin、J E Dent、C M Nightingale、N Sattar、C G Owen、A R Rudnicka、M R Perkin、A M Stephen、S A Jebb、D G Cook、P H Whincup
文章隶属关系：AS Donin
摘要：目的：检查循环维生素 C 浓度是否较低以及是否存在低浓度水果和蔬菜的摄入量与儿童时期的胰岛素抵抗和其他 2 型糖尿病风险标志物相关。
方法：我们进行了一项研究对 2025 年英国 9-10 岁儿童（主要是欧洲和南澳白人）进行横断面、以学校为基础的研究伊安和非洲黑人血统。 24 小时饮食回忆用于评估水果、蔬菜和维生素 C 的摄入量。测量身高、体重和脂肪量，并收集空腹血样以测量血浆维生素 C 浓度和 2 型糖尿病风险标记物。
结果：
结论：较低的血浆维生素 C 浓度与胰岛素抵抗相关，并可以部分解释胰岛素抵抗的种族差异。需要进行实验研究来确定增加血浆维生素 C 是否有助于早期预防 2 型糖尿病。本文受版权保护。保留所有权利。