来自高直链淀粉玉米的抗性淀粉可提高超重和肥胖男性的胰岛素敏感性。
摘要来源：J Nutr。 2012 年 4 月；142(4):717-23。 Epub 2012 年 2 月 22 日。PMID：22357745
摘要作者：Kevin C Maki、Christine L Pelkman、E Terry Finocchiaro、Kathleen M Kelley、Andrea L Lawless、Arianne L Schild、Tia M Rains
文章隶属关系：Provident 临床研究和咨询公司，美国伊利诺伊州格伦埃林。 [email protected]
摘要：这项研究评估了2 种水平的高直链玉米 2 型抗性淀粉 (HAM-RS2) 摄入量对腰围≥89（女性）或≥102 cm（男性）参与者的胰岛素敏感性（S(I)）的影响。参与者每天接受 0（对照淀粉）、15 或 30 克（双盲）HAM-RS2 以随机顺序持续 4 周周期，中间间隔 3 周冲洗。在每个周期结束时使用胰岛素改良的静脉注射评估最小模型 S(I)。葡萄糖耐量试验。功效评估样本包括 11 名男性和 22 名女性（平均值±SEM），年龄为 49.5±1.6 岁，BMI 为 30.6±0.5 kg/m2，腰围为 105.3±1.3 cm。存在治疗主效应（P = 0.018）和治疗×性别相互作用（P = 0.033）。在男性中，摄入 15 g/d HAM-RS2 (6.90 × 10⁻⁵ pmol⁻1 · L⁻1 × min⁻1) 和 30 g/d HAM 后，S(I) 的最小二乘几何平均分析没有差异-RS2（7.13 × 10⁻⁵ pmol⁻1·L⁻1 × min⁻1），但均高于对照处理后（4.66 × 10⁻⁵ pmol⁻1·L⁻1 × min⁻1）（P <0.05）。在女性中，治疗之间没有差异（总体最小二乘法 ln 转换平均值±合并 SEM = 1.80 ± 0.08；几何平均值 = 6.05 × 10⁻⁵ pmol⁻1 · L⁻1 × min⁻1）。这些结果表明，每天摄入 15-30 克 HAM-RS2 可以改善男性的 S(I)。额外的需要进行研究来了解可能解释所观察到的治疗×性别相互作用的机制。