胰岛素抵抗和肥胖与血清β-胡萝卜素水平的关系。
摘要来源：J Pediatr。 2012 年 7 月；161(1)：58-64.e1-2。 Epub 2012 年 2 月 28 日。PMID：22381025
摘要作者：Jose A Canas、Ligeia Damaso、Astrid Altomare、Kelleigh Killen、Jobayer Hossain、Prabhakaran Babu Balagopal
文章隶属关系：Jose A Canas
摘要：目的：确定安慰剂与浓缩果汁和蔬菜汁胶囊补充剂 (FVJC) 对血清 β-胡萝卜素水平、胰岛素的影响男孩的抵抗力、肥胖和亚临床炎症。
研究设计：三十名年龄匹配的预科生对 bertal 男孩（9 名瘦男孩和 21 名超重男孩（OW）进行了研究；年龄范围为 6-10 岁）。所有参与者均接受营养咨询，并随机接受 FVJC 或安慰剂胶囊 6 个月。术前和术前测量总胆固醇、甘油三酯、调脂β-胡萝卜素、血清视黄醇、葡萄糖、胰岛素、视黄醇结合蛋白4、瘦素、脂联素、瘦素/脂联素比值、高敏C反应蛋白和白细胞介素6经过6个月的干预后。还测定了稳态模型评估-胰岛素抵抗 (HOMA-IR)、对静脉注射葡萄糖的急性胰岛素反应以及腹部脂肪量（双能 X 射线吸收测定法）。
结果：基线 β-胡萝卜素浓度与 HOMA-IR、瘦素与脂联素比率和腹部脂肪量呈负相关 (P ≤ .01)。 FVJC 摄入量增加了 β-胡萝卜素浓度 (P ≤ .001)，但不影响视黄醇或视黄醇结合蛋白 4。视黄醇基线时整个队列中 18% 的人存在 <1.047μM 的不足，6 个月时这一比例为 37%。 OW 队列中补充补充剂后，根据体重变化百分比进行调整后，HOMA-IR 下降 (P = .014)。安慰剂组的腹部脂肪量百分比变化增加，FVJC 组的腹部脂肪量变化百分比减少 (P = .029)。
结论： 在营养咨询的情况下补充 6 个月的 FVJC 与 OW 男孩血清 β-胡萝卜素浓度的增加、肥胖的减少以及胰岛素抵抗的改善相关。