奇亚籽（Salvia hispanica L.）增强饮食诱导肥胖大鼠的 HSP、PGC-1α 表达并改善葡萄糖耐量。
摘要来源：营养。 2015 年 5 月；31(5):740-8。 Epub 2014 年 12 月 19 日。PMID：25837222
摘要作者：Rafaela da Silva Marineli、Carolina Soares Moura、Érica Aguiar Moraes、Sabrina Alves Lenquiste、Pablo Christiano Barboza Lollo、Priscila Neder Morato、Jaime Amaya-Farfan、Mário Roberto Maróstica
文章归属：Rafaela da Silva Marineli
摘要：目的：本研究的目的是调查效果奇亚籽和奇亚籽油对饮食诱导肥胖大鼠的热休克蛋白 (HSP) 及相关参数的影响。
方法：将动物分为六组：对照组、高脂肪和高果糖饮食 (HFF) 以及含 c 的 HFF短程（6 周）和长程（12 周）治疗的 hia 种子或奇亚籽油。测定了葡萄糖耐量和肝损伤的血浆指标、抗氧化酶的骨骼肌表达以及控制氧化能量代谢的蛋白质。显着性限值设定为 P<0.05。
结果：HFF 饮食诱发葡萄糖不耐受、胰岛素抵抗、氧化压力以及与肥胖并发症相关的参数改变。食用奇亚籽或奇亚籽油并不会减少体重增加或腹部脂肪堆积。然而，两种治疗中的奇亚籽和奇亚籽油都改善了葡萄糖和胰岛素耐受性。两种处理中的奇亚籽油均诱导骨骼肌中 HSP70 和 HSP25 的表达。用奇亚籽进行短暂处理会增加 HSP70 的表达，但不会增加 HSP25 的表达。两种处理中的奇亚籽油都恢复了超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的表达。奇亚籽延长治疗和短期治疗奇亚籽油可恢复过氧化物酶体增殖物激活受体-γ 辅激活因子-1α (PGC-1α) 的表达。
结论：奇亚籽油恢复了抗氧化系统，并诱导比奇亚籽更多的蛋白质表达。本研究证明了奇亚籽和奇亚籽油消耗对饮食诱导的肥胖大鼠的有益作用相关的新特性和分子机制。