鱼油和磷虾油喂给小鼠后，会差异性地改变肝脏和大脑的脂质组。
摘要来源：Lipids Health Dis。 2015 年；14:88。 Epub 2015 年 8 月 11 日。PMID：26260413
摘要作者：Jon Skorve、Mika Hilvo、Terhi Vihervaara、Lena Burri、Pavol Bohov、Veronika Tillander、Bodil Bjørndal、Matti Suoniemi、Reijo Laaksonen、Kim Ekroos、Rolf K Berge、Stefan E H Alexson
文章所属：Jon Skorve
摘要：背景：海洋食品是欧米伽的重要来源3 种对健康有益的脂肪酸。来自海洋生物的油具有不同的脂肪酸组成并且其分子组成也不同。鱼油（FO）的含量很高二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸主要酯化为三酰甘油，而在磷虾油 (KO) 中，这些脂肪酸主要酯化为磷脂。目的是研究这些油对小鼠肝脏和大脑中不同脂质类别的脂质含量和脂肪酸分布的影响。
方法：给小鼠喂食高脂饮食 (HF)、添加 FO 或 KO 的 HF 饮食 (n = 6)。喂养六周后，使用鸟枪法和 TAG 脂质组学方法对肝脏和脑脂质提取物进行分析。对数转换后进行学生 t 检验，以比较研究组之间的差异。
结果：六周的喂养结果与对照小鼠相比，许多脂质类别的相对丰度发生显着变化。在 FO 和 KO 喂养的小鼠中，肝脏中的三酰甘油含量增加了一倍多。脂肪酸D肝脏和大脑中的油的分布均受到影响，两个研究组中 18:2 和 20:4 的丰度减少，20:5 和 22:6 的丰度增加。 FO 组中所有脂质类别的 18:2 均有所下降，但 KO 组中仅有微小变化。喂养组之间的差异在一些与炎症和胰岛素抵抗相关的次要脂质类别中尤其明显。 KO 组肝脏中神经酰胺和二酰甘油减少，胆固醇酯增加，而 FO 组缩醛磷脂减少。在大脑中，二酰甘油减少，KO 比 FO 减少更多，而神经酰胺和乳糖神经酰胺增加，FO 比 KO 增加更多。
结论：