食用全蛋可提高 Db/db 小鼠的胰岛素敏感性 (OR34-01-19)。
摘要来源：Curr Dev Nutr 。 2019 年 6 月；3（增补 1）。 Epub 2019 年 6 月 13 日。PMID：31225044
摘要作者：Peiran Lu、Lei Wu、XinGuo、Siau Yen Wong、Stephen Clarke、Edralin A Lucas、Brenda Smith、Winyoo Chowanadisai、Wequn Wang、Denis Medeiros、Dingbo Lin
文章单位：陆培然
摘要：目标：鸡蛋营养密度高。一些国家的指南建议 2 型糖尿病 (T2D) 患者限制鸡蛋的食用量，因为鸡蛋的胆固醇含量较高。然而，一些临床研究表明，鸡蛋摄入量与降低风险有关。k 2 型糖尿病。在当前的研究中，我们试图探讨食用鸡蛋是否可以改善 2 型糖尿病 db/db 小鼠的胰岛素敏感性和随后的血糖管理。
方法： 六周大的雄性 db/db 小鼠采用低脂饮食（LFD，10 kCal% 来自脂肪）或 LFD 补充 1% 全蛋 (Egg) 喂养 8 周。研究结束时，小鼠在安乐死前禁食 3 小时。收集血液和其他组织用于实验室评估。分别通过临床分析仪和 ELISA 监测血浆代谢参数和促炎细胞因子。通过 Seahorse XFAnalyzer 评估肝脏和骨骼肌线粒体呼吸活动。通过转录组学分析肝脏基因表达，并通过实时 PCR 和/或蛋白质印迹进行确认。
结果：鸡蛋消耗体重gai显着增加n，降低空腹血糖、胰岛素和 IL-6 水平，升高总胆固醇、HDL、LDL 和 GLP-1 水平。饲喂鸡蛋的小鼠腓肠肌中仅基础线粒体呼吸活性降低，复合物 II 呼吸活性增加。饮食不改变肝线粒体活性。从机制上看，转录组学结果显示，食用鸡蛋后，肝脏中涉及胰岛素敏感性增强的基因高表达，但内源性胆固醇合成的基因显着受到抑制。
结论：结果表明，食用鸡蛋有利于2型糖尿病小鼠的血糖控制。 2 型糖尿病动物在食用高胆固醇饮食（例如鸡蛋饮食）时可以通过抑制胆固醇合成来控制胆固醇水平。
资金来源：全国鸡蛋营养中心拨款USDA NIFA 拨款。