摘要标题：
咖啡酸和鞣花酸对糖尿病小鼠肾脏的抗糖化和抗炎作用。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2010 年 3 月；54(3)：388-95。 PMID：19885845
摘要作者：赵哲毅、蒙美琴、陈恭基、尹美琴
文章所属单位：赵哲毅
摘要：研究了咖啡酸（CA）和鞣花酸（EA）对糖尿病小鼠肾脏的保护作用。将2.5%和5%的CA或EA混合在饮食中并提供给糖尿病小鼠12周。结果表明，第 6 周和第 12 周时，摄入 CA 或 EA 会增加这些化合物的肾脏含量，减轻体重减轻，减少尿量，增加血浆胰岛素并降低血糖水平（p<0.05）。这些化合物的摄入剂量依赖性地降低血浆血尿素氮并升高肌酐清除率（p<0.05）。 CA 或 EA 的显着性为 5%显着降低血浆 HbA1c、尿糖化白蛋白、肾羧甲基赖氨酸、戊糖苷、山梨醇和果糖的水平 (p<0.05)，显着降低肾醛糖还原酶和山梨醇脱氢酶的活性，并抑制肾醛糖还原酶 mRNA 表达 (p<0.05)。 0.05）。 CA或EA剂量依赖性地降低肾脏IL-6、IL-1β、肿瘤坏死因子(TNF)-α和单核细胞趋化蛋白1 (MCP-1)的水平(p<0.05)。此外，CA或EA剂量依赖性地下调肾脏中肿瘤坏死因子-α和单核细胞趋化蛋白-1 mRNA的表达（p<0.05）。根据观察到的抗糖化和抗炎作用，补充CA或EA可能有助于预防或减轻糖尿病肾病。