摘要标题：
姜黄素对暴露于高葡萄糖水平的人红细胞中蛋白质糖基化、脂质过氧化和氧自由基生成的影响。
摘要来源：Free Radic Biol Med。 2006 年 7 月 1 日；41(1):92-6。 Epub 2006 年 3 月 30 日。PMID：16781457
摘要作者：Sushil K Jain、Justin Rains、Kimberly Jones
文章所属单位：Department of Pediatrics, Louisiana State University Health Sciences Center, 1501 Kings Highway, Shreveport, LA 71130，美国。 [email protected]
摘要：姜黄素（二阿魏酰甲烷）是姜黄中最活跃的成分。据信姜黄素是一种有效的抗氧化剂和抗炎剂。对糖尿病动物的实验研究表明，补充姜黄素可以抑制白内障的发生与胶原蛋白交联，促进伤口愈合，降低血脂和血糖水平。姜黄素导致糖尿病相关血管损伤消退的机制尚不清楚。在培养基中存在或不存在姜黄素（0-10μM）的情况下，在37℃下用高水平的葡萄糖（模拟糖尿病）处理红细胞24小时。这项研究通过红细胞模型证明，姜黄素可以防止高葡萄糖水平引起的蛋白质糖基化和脂质过氧化。这项研究还表明，姜黄素可以抑制无细胞系统中高葡萄糖浓度引起的氧自由基产生，并增加红细胞中的葡萄糖利用率。这为补充姜黄素可以预防与糖尿病相关的细胞功能障碍的新机制提供了证据。