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含益生菌的酸奶对呼吸道病毒感染：流感 H1N1 和 SARS-CoV-2 的影响。
摘要来源：J Dairy Sci。 2023 年 1 月 9 日。Epub 2023 年 1 月 9 日。PMID：36631322
摘要作者：Ha-Young Jeon、Kyoung-Soon Kim、Sokho Kim
文章所属单位：Ha-Young Jeon
摘要：<呼吸道病毒感染是一个不断升级的问题，并且已在全球范围内变得普遍。流感和COVID-19是典型的传染性呼吸道疾病，有时会导致各种并发症。在没有既定药物或治疗方法的情况下，食用适当的食物可能有助于保持健康免受外部感染。我们研究了益生菌混合物的潜在影响各种病毒感染的菌株。本研究的目的是评估含有益生菌的酸奶降低 H1N1 流感和 SARS-CoV-2 等呼吸道病毒感染风险的能力。首先，我们使用受感染的 Madin-Darby 犬肾 (MDCK) 和 Vero E6 细胞进行体外测试，以评估含有高剂量益生菌的酸奶对抗 H1N1 流感和 SARS-CoV-2 感染的潜在效果。酸奶显着减少了病毒感染细胞中噬菌斑的形成。我们还使用感染 H1N1 流感的 C57BL/6 小鼠和感染 SARS-CoV-2 的叙利亚金仓鼠进行体内测试，以评估酸奶的潜在影响。实验期间每天口服一次酸奶。在病毒感染前，还口服酸奶作为预处理，每天一次，持续 3 周。对于H1N1流感，研究发现酸奶再次导致存活率、体重以及IFN-γ、IgG1和IL-10水平增加nst 病毒感染和炎症细胞因子 TNF-α 和 IL-6 的减少。尽管酸奶治疗的 SARS-CoV-2 感染仓鼠肺部的 SARS-CoV-2 拷贝数并未显着减少，但酸奶治疗组的体重和肺部组织病理学结果有所改善。总之，我们建议食用含有益生菌的酸奶可以起到预防呼吸道病毒感染的有益作用。