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羟基酪醇和精氨酸作为抗氧化剂、抗炎剂和免疫刺激剂膳食补充剂，用于治疗 COVID-19 和长期新冠肺炎。
摘要来源：食品。 2023 年 5 月 10 日；12(10)。 Epub 2023 年 5 月 10 日。PMID：37238755
摘要作者：JoséManuel Pérez de la Lastra、Celia María Curieses Andrés、Celia Andrés Juan、Francisco J Plou、Eduardo Pérez-Lebeña
文章隶属关系：JoséManuel Pérez de la Lastra
摘要：植物提取物中的植物化学物质在食品科学技术领域越来越受欢迎，因为它们对人类健康具有积极影响。特别是，正在研究几种生物活性食品和膳食补充剂作为慢性新冠肺炎的潜在治疗方法。羟基酪醇 (HXT) 是一种天然抗氧化剂，存在于橄榄油中，具有抗氧化抗炎特性，人类食用它几个世纪以来没有不良反应的报道。其用途已获得欧洲食品安全局批准作为心血管系统的保护剂。同样，精氨酸是一种具有抗炎特性的天然氨基酸，可以调节免疫细胞的活性，减少促炎细胞因子（如 IL-6 和 TNF-α）的产生。这两种物质的特性可能对以炎症和氧化应激为特征的 COVID-19 和长期新冠肺炎特别有益。 L-精氨酸促进 NO 的形成，而 HXT 可以防止受感染细胞的氧化应激和炎症。这种组合可以防止有害的过氧亚硝酸盐的形成，过氧亚硝酸盐是一种与肺炎和 COVID-19 相关的器官功能障碍有关的强效促炎物质，并可以减少炎症，改善炎症免疫功能，防止自由基损伤，防止血管损伤。需要进一步研究以充分了解 HXT 和精氨酸在 COVID-19 背景下的潜在益处。