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开菲尔：一种针对病毒感染的保护性膳食补充剂。
摘要来源：Biomed Pharmacother。 2021 年 1 月；133:110974。 Epub 2020 年 11 月 11 日。PMID：33186795
摘要作者：Reham Samir Hamida、Ashwag Shami、Mohamed Abdelaal Ali、Zakiah Nasser Almohawes、Afrah E Mohammed、Mashael Mohammed Bin-Meferij
文章隶属关系：Reham Samir Hamida
摘要：2019 年冠状病毒病（COVID-19）是由最近发现的一种名为严重急性呼吸综合征冠状病毒 2（SARS-CoV-2）的冠状病毒引起的传染病。一些学者已经测试了抗病毒药物和化合物来克服 COVID-19。开菲尔是一种发酵乳饮料，类似于由开菲尔谷物制成的稀酸奶。开菲尔其益生菌含量可以调节免疫系统，抑制病毒感染（例如寨卡病毒、丙型肝炎、流感、轮状病毒）。开菲尔的抗病毒机制涉及增强巨噬细胞的产生、增加吞噬作用、促进分化阳性簇 (CD4)、CD8、免疫球蛋白 (Ig)G 和 IgAB 细胞、T 细胞、中性粒细胞以及细胞因子（例如白细胞介素）的产生。 IL)-2、IL-12、干扰素γ-γ)。开菲尔可以通过减少 IL-6、IL-1、TNF-α 和干扰素 γ 的表达来充当抗炎剂。因此，开菲尔可能是导致 COVID-19 的细胞因子风暴的重要抑制剂。在这里，我们回顾了几项研究，特别强调开菲尔食用及其微生物组成对病毒感染的影响，并讨论了开菲尔作为通过调节免疫反应预防 SARS-CoV-2 感染的保护性补充膳食的进一步发展.