摘要标题：
余甘子均质多糖通过肠道微生物群和代谢物改变对 DSS 诱导的结肠炎小鼠的抗炎机制。
摘要来源：食品化学。 2024 年 11 月 30 日；459:140346。 Epub 2024 年 7 月 4 日。PMID：38981378
摘要作者：李小青、陈一涵、彭新安、朱毅、段文、季如雅、肖航、李雪莉、刘果、于一刚、曹勇
文章单位：李小青
摘要：余甘子为炎症性疾病提供了有前景的治疗潜力。这项研究揭示了从余甘子中纯化的同质多糖 (PEP-1) 的分子结构，并评估了其对小鼠溃疡性结肠炎 (UC) 的抗炎作用。在体内实验中，以不同剂量给予葡聚糖硫酸钠 (DSS) 诱导的 UC 模型，PEP-1 显着缓解结肠症状、组织学损伤并重塑肠道微生物群。值得注意的是，它调整了厚壁菌门/拟杆菌门的比例并减少了促炎物质，与粪便代谢物和代谢途径（例如嘧啶、β-丙氨酸和嘌呤的代谢）的变化密切相关。这些发现强调了 PEP-1 作为 UC 治疗剂的潜力，通过肠道微生物群和代谢调节提供了对机制的见解。