粗提物对2,4,6-三硝基苯磺酸诱导的大鼠结肠炎模型的抗炎作用及其类胡萝卜素含量的生物可及性。
摘要来源：J医学食品。 2019 年 11 月 8 日。Epub 2019 年 11 月 8 日。PMID：31702423
摘要作者：Nalan Gülşen Ünal、Ayşegül Kozak、Sibel Karakaya、Nevin Oruç、Burcu Barutçuoğlu、Çağdaş Aktan、Murat Sezak、AhmetÖmer Özütemiz
文章隶属关系：Nalan Gülşen Ünal
摘要：苦瓜（BM），是葫芦科植物。本研究的目的是探讨BM粗提取物对2,4,6-三硝基苯磺酸（TNBS）诱导的大鼠实验性结肠炎模型的抗炎作用。它还旨在确定BM中类胡萝卜素的含量和生物可利用性。 BM 购自土耳其伊兹密尔当地市场。 BM 的果实被冻干，p并在实验中使用。通过高效液相色谱法测定类胡萝卜素。为了确定β-胡萝卜素的生物可利用性，进行了消化。 Wistar白化大鼠分为四组：A组（BM+TNBS）、B组（BM）、C组（TNBS）和D组（对照）。 BM液口服300mg/(kg·天)，连续6周。 6周后，通过直肠内注射0.25mL含有100mg/kg 5％(w/v)TNBS的50％乙醇(w/v)溶液诱导结肠炎。处死后，进行宏观和微观评价。通过 ELISA 测试测量血清和结肠样本中的髓过氧化物酶、细胞因子水平（白细胞介素 17 [IL-17]、TNF-α 和白细胞介素 10 [IL-10]）。获得机构动物伦理委员会批准。 BM 的总类胡萝卜素含量测定为 11.7mg/g 干重胡萝卜素当量。经消化，总类胡萝卜素的生物可利用性测定为 2.1%。 BM粗提取物预处理显着结肠样本中的体重减轻、宏观和微观结肠炎损伤分别减少 ( = .000)、( = .015) 和 ( = .026)。两个治疗组的血清抗炎细胞因子 IL-10 均显着增加 ( = .000)。 BM是类胡萝卜素的丰富来源，但其类胡萝卜素的生物可利用性较低。本研究表明BM对TNBS诱导的结肠炎具有保护性抗炎作用。