食用红树莓可减轻硫酸葡聚糖钠诱导的急性结肠炎。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2018年01月；51:40-46。 Epub 2017 年 9 月 14 日。PMID：29091813
摘要作者：Shima Bibi、康一飞、杜敏、朱美君
文章所属单位：Shima Bibi
摘要：持续性肠道炎症严重损害肠道完整性，导致炎症性肠病。红树莓 (RB) 是生物活性化合物的丰富来源；目前的研究使用葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的急性结肠炎小鼠模型评估了它们对结肠炎保护的有益作用。六周大的小鼠被喂食标准啮齿动物研究饮食并补充 RB（0 或 5% w/w，每组 n=20）6 周。在饮食治疗的第 4 周，每个饮食组中大约一半的小鼠（每组 n = 12）接受 2.5% DSS诱导6天，随后恢复6天，以诱发结肠炎。补充 RB 可减少 DSS 治疗小鼠的体重减轻 (P≤.01)、疾病活动指数 (P≤.01) 和结肠缩短 (P≤.05)。此外，补充 RB 可保护结肠结构 (P≤0.01)，这与抑制 NF-κB 信号传导以及炎症白细胞介素 (IL)-1β、IL-6、IL-17、cyclooxegenase-2 和肿瘤坏死的表达减少有关DSS 处理的小鼠中的因子 α。在 DSS 处理的小鼠中，补充 RB 减少了中性粒细胞浸润、单核细胞趋化蛋白 1 mRNA 表达和黄嘌呤氧化酶含量，但增加了过氧化氢酶含量。一致地，在 DSS 处理中，补充 RB 减少了成孔紧密连接蛋白claudin-2，增加了屏障强化claudin-3、小带 occlusionn-1 蛋白含量和粘蛋白 (MUC)-2 mRNA 水平，并激活了 AMP 激活蛋白激酶 (AMPK)老鼠。总之，膳食 RB 可以预防炎症和结肠炎症状DSS 提出，为结肠炎的治疗提供了一种有前途的饮食方法。