开菲尔对三硝基苯磺酸诱导的大鼠结肠炎的剂量依赖性影响。
摘要来源：Food Sci Nutr。 2019 年 9 月；7(9):3110-3118。 Epub 2019 年 8 月 22 日。PMID：31572604
摘要作者：Nurhayat Ozkan Sevencan、Mehmet Isler、Fatma Nilgun Kapucuoglu、Altug Senol、Burcak Kayhan、Sefa Kiztanir、Muhammed Cem Kockar
文章隶属关系：Nurhayat Ozkan Sevencan
摘要：有证据表明肠道菌群失调在炎症性肠病 (IBD) 的发生和促进中发挥着关键作用。开菲尔是一种发酵乳制品，包括酵母和细菌物种。我们的目的是研究开菲尔对三硝基苯磺酸（TNBS）诱导的大鼠结肠炎的影响服用两种不同剂量。将 54 只 Wistar 大鼠分为六组。在 14 天的时间里，正常对照组和结肠炎对照组分别给予自来水、kefir10 对照、kefir10 结肠炎和 kefir30 对照，kefir30 结肠炎组分别给予含有 10% 或 30% 开菲尔的磷酸盐缓冲盐水，而不是自来水水。在结肠炎对照、kefir10结肠炎组和kefir30结肠炎组中通过结肠内施用TNBS来诱导结肠炎。第14天，处死大鼠。测量结肠的重量和长度并进行肉眼评估，并对远端10厘米段进行组织病理学检查。发现kefir10结肠炎组的血便和腹泻发生率低于结肠炎对照和kefir30结肠炎组组。 kefir10 结肠炎组的结肠重量/长度比低于结肠炎对照和 kefir30 结肠炎组。我们检测到10%开菲尔处理减少了 TNBS 引起的宏观结肠损伤，而 30% 开菲尔治疗则加剧了这种损伤。结肠炎组之间在显微镜下结肠损伤评分方面没有观察到显着差异。这些结果表明，经过仔细选择剂量的开菲尔可能是治疗 IBD 的有效药物。