摘要标题：
芝麻素通过抑制 NF-κB 和 MAPK 信号通路，预防 DSS 诱导的小鼠结肠炎。
摘要来源：食物功能。 2021 年 3 月 1 日；12(4)：1688-1694。 PMID：33496702
摘要作者：陈爽、张春雷、沉海清、周晓飞、李景和、于家琳、安强、付本栋、易鹏飞文章归属：
陈爽
摘要：目的：探讨芝麻素（SES）的保护作用及机制）对葡聚糖硫酸钠 (DSS) 诱导的小鼠实验性结肠炎的影响。
方法：SES（50、100 和DSS滴注后，将200 mg kg-1)口服给予C57BL/6雄性小鼠。通过临床、宏观、微观和炎症信号传导评估SES对结肠损伤的抗炎作用
结果与结论：可以发现，DSS处理后的小鼠体重和结肠长度显着下降，而SES 处理后增加。 SES 治疗降低了 DSS 治疗小鼠的 DAI 值并改善了结肠的组织病理学。 SES 还减少了 DSS 引起的 TNF-α、IL-1β 和 IL-6 的产生。我们还测量了p65、IκB、p38、ERK和JNK蛋白磷酸化的表达，发现SES可以通过NF-κB和MAPK信号通路减轻结肠损伤。本研究结果提示SES对肠道炎症具有抗炎作用，可作为炎症性肠病的新治疗候选药物。