摘要标题：
牛蒡子水溶性多糖的结构表征及其对结肠炎小鼠的作用。
摘要来源：碳水化合物聚合物。 2019 年 6 月 1 日；213:89-99。 Epub 2019 年 2 月 27 日。PMID：30879693
摘要作者：王耀、张念峰、阚娟、张鑫、吴晓楠、孙瑞、唐思学、刘军、钱春露、金长海
文章所属单位：王耀
摘要：本研究从牛蒡中提取、分离、纯化水溶性多糖，得到其组分（ALP-1）。结构表征表明ALP-1是一种果聚糖，分子量为5.12×10Da。 ALP-1 由 (2→1)-β-d-呋喃果糖主链与 (2→1)-α-d-吡喃葡萄糖非还原端连接，以及 (2→6)-β- 组成。 d-呋喃果糖分支。用DSS诱导的结肠炎小鼠测定抑制效果ALP-1 对肠道炎症的影响。结果表明，ALP-1可以显着改善结肠炎引起的促炎细胞因子（IL-1β、IL-6和TNF-α）和抗炎细胞因子（IL-10）的失调。此外，与模型组相比，ALP-1处理后厚壁菌门、瘤胃球菌科、毛螺菌科和乳杆菌的丰度显着增加。 ALP-1能显着抑制变形菌门、产碱菌门、葡萄球菌门和拟杆菌门的水平。因此，ALP-1可能能有效保护小鼠免受DSS诱发的结肠炎。