嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的酸奶发酵剂培养物可改善葡聚糖硫酸钠诱导的结肠炎小鼠模型的症状并调节免疫反应。
摘要资料来源：J Dairy Sci。 2019 年 1 月；102(1):37-53。 Epub 2018 年 10 月 19 日。PMID：30343915
摘要作者：E Wasilewska、D Zlotkowska、B Wroblewska
文章隶属关系：E Wasilewska
摘要：我们研究了乳酸菌的酸奶发酵剂培养物保加利亚菌 151 和嗜热链球菌 MK-10 对实验性结肠炎的严重程度、淋巴细胞谱和调节性 T 细胞反应的影响。通过给予 3.5% 葡聚糖诱导 BALB/c 小鼠结肠炎在饮用水中添加硫酸钠 (DSS) 6 d。接下来，用活性酸奶培养物 (YC) 混合物（每天约 5 × 10cfu/小鼠）或盐水（载体）对小鼠进行灌胃 8 天。单独接受 DSS 或盐水的小鼠分别作为阳性对照和阴性对照。结肠长度、疾病活动指数、组织学评分、髓过氧化物酶活性、上皮相关微生物、短链脂肪酸谱、IgA 抗体形成细胞总数、CD3CD8、CD3CD4、CD3CD4CD25、CD3CD4CD25Foxp3T 细胞亚群和细胞因子谱（处死小鼠后检查IL-2、IL-4、IL-6、IL-10、IL-17A、IFN-γ和肿瘤坏死因子。用 YC 混合物喂养小鼠可减轻疾病症状并改变肠道微生物群和宿主对 DSS 的炎症反应。我们观察到体重减轻有限，疾病活动指数评分降低，髓过氧化物酶活性降低，肠道损伤有所减轻。 YC混合物上调了c盲肠长度，增加了粘膜相关微生物（肠细菌、肠球菌和酵母）的数量和多样性，并降低了盲肠内容物中腐败短链脂肪酸的浓度。它下调派耶氏斑中细胞毒性 CD3CD8T 细胞和 CD3CD4CD25FoxP3 调节性 T 细胞的输入，增强脾脏中 CD3CD4CD25T 细胞和外周血单核细胞中 CD3CD4CD25FoxP3 细胞的输入。同时，IgA 抗体形成细胞在肠系膜淋巴结 (MLN) 中下调，而在脾脏 (SPL) 中增强。这些培养物主要增强了 MLN 和 SPL 中测试的细胞因子的产生，但 IL-6 除外，IL-6 在 MLN 中下调。 IL-2 和 IL-4 在 MLN 中上调最多，而 IL-10、IL-4、IL-2、IFN-γ 和肿瘤坏死因子在 SPL 中上调最多。在血清中，YC 混合物下调了 IFN-γ，并明显增加了 IL-2。基于这些结果，我们认识到其高抗炎和免疫调节潜力保加利亚乳杆菌 151 和嗜热链球菌 MK-10 组。这些菌株能够调节肠粘膜和全身免疫系统，促进 IgA 产生和诱导调节性 T 细胞，从而改变 Th1/Th2 平衡。