摘要标题：
杏（Prunus armeniaca L.）对 Wistar 大鼠肝脂肪变性和四氯化碳损伤的保护作用。
摘要来源：Br J Nutr. 2009 年 12 月；102(12)：1767-75。 PMID：19822030
摘要作者：Feral Ozturk、Mehmet Gul、Burhan Ates、I Cetin Ozturk、Asli Cetin、Nigar Vardi、Ali Otlu、Ismet Yilmaz
文章所属单位：伊诺努大学胚胎学和组织学系医学院，44280 马拉蒂亚，土耳其。 [email protected]
摘要：本研究是计划研究含10%和20%杏的饲料对四氯化碳（CCl4）引起的肝脂肪变性和损伤的保护作用。成年雄性 Wistar 大鼠（n 42）分为六组，每组七只，如下：团体; CCl4组； CCl4+10%杏组； CCl4+20%杏组； 10% 杏组； 20% 杏子组。所有杏组均饲喂含10%或20%杏的饲料5个月。 CCl4组于5个月后注射CCl4，剂量为1 mg/kg，连续3 d。 CCl4组可见肝细胞空泡化和肝坏死，尤其是小叶中心区。肝细胞显示水肿的细胞质基质、大的脂质球和退化的细胞器。发现喂杏后肝损伤面积显着减少。 CCl4 组的丙二醛和总谷胱甘肽水平以及过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显着变化，表明氧化应激增加。喂养杏可以减少这种氧化应激并改善组织学损伤。我们得出的结论是，喂杏子对 CCl4 诱导的肝脏脂肪变性和可能由此造成的损害具有有益作用抗氧化营养素（β-胡萝卜素和维生素）含量和高自由基清除能力。饮食中摄入杏可以降低肝脏脂肪变性和自由基造成的损害的风险。