摘要标题：
桦木酸通过 ERS/MAPK/Nrf2 信号通路减轻小鼠玉米赤霉烯酮诱导的肝损伤。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2023 年 7 月；177:113811。 Epub 2023 年 5 月 11 日。PMID：37179046
摘要作者：吴静、李佳彦、吴友、杨梦然、陈韵琴、王乃东、王吉、袁志航、易金、杨成林
文章所属单位：Jing Wu
摘要：玉米赤霉烯酮（ZEA）是一种常见于谷物和饲料中的霉菌毒素，可诱导氧化应激和炎症，导致人和动物的肝脏损伤。桦木酸（BA）是从多种天然植物的五环三萜类化合物中提取的，许多研究表明其具有抗炎、抗氧化等生物活性。但BA对ZEA所致肝损伤的保护作用尚未见报道。因此，本研究旨在探讨其保护作用BA对ZEA所致肝损伤的影响及其可能机制。在小鼠实验中，暴露于 ZEA 会增加肝脏指数，并导致组织病理学损伤、氧化损伤、肝脏炎症反应和肝细胞凋亡增加。然而，与BA联合使用时，可以抑制ROS的产生，上调Nrf2和HO-1蛋白的表达，下调Keap1的表达，减轻小鼠肝脏的氧化损伤和炎症。此外，BA还可以通过抑制内质网应激（ERS）和MAPK信号通路来减轻ZEA诱导的小鼠细胞凋亡和肝损伤。总之，本研究首次揭示了BA对ZEA肝毒性的保护作用，为ZEA解毒剂的开发和BA的应用提供了新的视角。