摘要标题：
大枣多糖的表征及其保肝作用。变种spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou 肉果。
摘要来源：食品化学毒理学。 2014 年 12 月；74:76-84。 Epub 2014 年 9 月 26 日。PMID：25257694
摘要作者：岳媛、吴双婵、张慧芳、张旭艳、牛云辉、曹晓琴、黄富伟、丁红
文章所属单位：岳媛摘要：
大枣多糖。变种评估了 spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou 肉果 (PWJS) 的化学成分、抗氧化活性和保肝作用。通过 FT-IR 光谱和 HPLC 分析确定了 PWJS 的特性。使用体外系统研究抗氧化活性。还进行了 PWJS 对抗 CCl4 诱导的肝损伤的体内研究。 HPLC分析表明PWJS是一种酸性杂合物寡多糖，富含葡萄糖（38.59%）、阿拉伯糖（23.16%）、半乳糖醛酸（17.64%）和半乳糖（10.44%）。 PWJS 在体外表现出很强的抗氧化活性。在体内研究中，PWJS 治疗降低了 CCl4 中毒小鼠的血清 ALT 和 AST 水平。此外，PWJS干预后肝损伤小鼠的抗氧化酶（SOD和CAT）和GSH水平升高，而MDA含量降低。同时，PWJS逆转了Nrf2核易位的抑制，并增加了肝损伤小鼠中HO-1、GSTα和NQO1的蛋白表达。苏木精-伊红染色显示肝损伤情况减轻。本研究表明，PWJS 通过抗氧化活性机制以及增强肝组织中的 Nrf2 通路，逆转 CCl4 中毒小鼠的肝毒性。