文章发布状态：免费摘要标题：
夹竹桃麻素对味精所致大鼠肝损伤的影响。
摘要来源：Heliyon。 2023 年 7 月；9(7):e17327。 Epub 2023 年 6 月 15 日。PMID：37449146
摘要作者：Begum Sahin、Merve Acikel Elmas、Ozlem Bingol Ozakpinar、Serap Arbak
文章隶属关系：Begum Sahin
摘要：味精 (味精）存在于精制食品中。 Apocynin (APO) 是一种选择性 NADPH 氧化酶 (NOX) 抑制剂。本实验研究的目的是探讨味精的可能作用以及 APO 对大鼠的疗效。将 28 只雄性 Sprague-Dawley 大鼠随机分为 4 组（正常对照组、APO、MSG 和 MSG + APO，每组 n:7）。 MSG 和 MSG + APO 组接受 120 毫克/kg味精溶液连续口服28天。 APO 组和 MSG + APO 组口服 25 mg/kg APO 溶液 5 天，直至实验结束。实验结束时，处死所有大鼠，采集肝组织和血液样本进行组织学、超微结构和生化分析。在味精组中，观察到肝细胞中空泡化和糖原含量减少，肝实质和门静脉三联体中白细胞浸润和纤维化。与其他实验组相比，味精组的末端脱氧核苷酸转移酶 dUTP (TUNEL) 阳性率和 NADPH 氧化酶 (NOX)-2 阳性率较高。丙氨酸转氨酶 (ALT)、天冬氨酸转氨酶 (AST)、碱性磷酸酶 (ALP)、总胆红素、丙二醛 (MDA) 和髓过氧化物酶 (MPO) 浓度较高，而白蛋白、谷胱甘肽 (GSH) 和超氧化物 (SOD) 浓度较高味精组的水平较低。所有这些数据都已在 MSG + APO 组中反转p。组织学和生化指标表明APO对味精所致肝损伤具有显着的改善作用。