摘要标题：
绿茶中的表儿茶素-3-没食子酸酯和表儿茶素-3-没食子酸酯可降低血浆非转铁蛋白结合铁和红细胞氧化应激。
摘要来源：Med Chem。 2007 年 5 月；3(3):289-96。 PMID：17504202
摘要作者：C Thephinlap、S Ounjaijean、U Khansuwan、S Fucharoen、J B Porter、S Srichairatanakool
摘要：β-地中海贫血患者因铁增加而导致继发性铁超负荷吸收和多次输血。过量的铁会催化自由基的形成，导致氧化组织损伤。在地中海贫血血浆中检测到的非转铁蛋白结合铁 (NTBI) 具有剧毒且可螯合。去铁胺和去铁酮用于治疗铁过载，但发现了许多副作用。绿茶（GT）中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表儿茶素没食子酸酯（ECG）具有很强的抗氧化特性。我们分开使用 HPLC 分析了 GT 提取物中的 EGCG 和 ECG，并检查了它们的铁结合和自由基清除活性。它们快速结合 Fe(3+) 形成复合物，在 560 nm 处有主要吸收。 EGCG 和 ECG 结合化学物质 Fe(3+) 并以时间和剂量依赖性方式螯合 NTBI。它们还减少了经铁处理的红细胞的氧化应激。总之，EGCG和ECG可能是天然的铁螯合剂，可以有效降低铁过载时NTBI和自由基的水平。