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发酵木瓜制品可恢复管饲患者外周血单核细胞溶细胞活性与年龄相关的降低。
摘要来源：PLoS One。 2017 年；12(1)：e0169240。 Epub 2017 年 1 月 6 日。PMID：28060858
摘要作者：Yuhzo Fujita、Haruo Tsuno、Jiro Nakayama
文章所属单位：Yuhzo Fujita
摘要：通常提供管饲老年患者长期摄入相同类型的营养，导致微量营养素缺乏的风险增加。膳食多酚可促进免疫力，并具有抗炎、抗癌和抗氧化特性。番木瓜。富含多种多酚；然而，这些多酚很难从消化道吸收以其原始聚合形式发挥作用。因此，我们确定了发酵番木瓜的分子成分。制剂及其对管饲患者免疫和肠道微生物群组成的影响。给三组管饲患者施用不同剂量的发酵番木瓜制剂，持续 30 天。分别通过 16S rRNA 基因测序和免疫标记物分析评估其对粪便微生物群组成和免疫力的影响。通过毛细管电泳和液相色谱-飞行时间质谱法分析发酵番木瓜制品的化学成分。发酵的番木瓜制剂恢复了外周血单核细胞（PBMC）的溶细胞活性；然而，没有观察到其他免疫生物标志物。用该制剂（9克/天）处理显着降低了粪便微生物群中厚壁菌门的丰度。特别是，治疗可减少梭状芽胞杆菌大多数接受 9 g/天治疗的患者感染了 ndens 和 Eggerthella lenta。化学分析确定低分子量酚酸为多酚代谢物；然而，没有检测到聚合的大分子量分子。我们的研究表明，长期管饲的老年患者 PBMC 溶细胞活性降低。此外，由聚合多酚发酵而成的低分子量多酚代谢物可恢复 PBMC 溶细胞活性，并调节管饲患者肠道微生物群的组成。