摘要标题：
茶酚类物质及其芳香粪便细菌代谢物对肠道微生物群的影响。
摘要来源：Res Microbiol。 2006 年 11 月；157(9):876-84。 Epub 2006 年 8 月 18 日。PMID：16962743
摘要作者：Hui Cheng Lee、Andrew M Jenner、Chin Seng Low、Yuan Kun Lee
文章所属单位：Department of Microbiology, National University of Singapore, 5 Science Drive 2, Singapore 117597, 新加坡共和国。
摘要：茶富含多酚和其他酚类物质，已被广泛报道对健康有益。然而，膳食多酚并不能完全从胃肠道吸收，而是被肠道菌群代谢，因此它们及其代谢物可能积累以发挥生理作用。在这项研究中，我们研究了茶提取物中酚类成分及其芳香代谢的影响细菌生长时的情况。含有细菌的粪便匀浆显着催化茶酚类物质，包括表儿茶素、儿茶素、3-O-甲基没食子酸、没食子酸和咖啡酸，根据细菌种类产生芳香族代谢物。不同菌株的肠道细菌对茶酚类物质和代谢物具有不同程度的生长敏感性。某些致病菌的生长，如产气荚膜梭菌、艰难梭菌和拟杆菌属。茶酚类及其衍生物显着抑制，而梭状芽胞杆菌、双歧杆菌等共生厌氧菌则显着抑制。和益生菌，例如乳酸菌。受到的影响较轻。这表明茶酚类物质通过调节肠道细菌种群（可能是作为代谢益生元）对肠道环境产生显着影响。我们的观察结果为结肠细菌在代谢、吸收和粪便中的重要性提供了进一步的证据。酚类物质在人类健康和疾病中的潜在活性。不同酚类物质的生物活性可能在维护胃肠道健康中发挥重要作用。