核桃与杏仁对改善 PCOS 代谢和内分泌参数的不同作用。
摘要来源：Eur J Clin Nutr。 2011 年 3 月；65(3)：386-93。 Epub 2010 年 12 月 15 日。PMID：21157477
摘要作者：S Kalgaonkar、R U Almario、D Gurusinghe、E M Garamendi、W Buchan、K Kim、S E Karakas
文章所属单位：内科医学部内分泌学、糖尿病和代谢，加州大学戴维斯分校，戴维斯，加利福尼亚州，美国。
摘要：背景/目标：多囊卵巢综合征 (PCOS) 通常与胰岛素抵抗、血脂异常和炎症增加有关，这些都受益于单不饱和脂肪酸和 n-3 多不饱和脂肪酸（MUFA 和 n-3 PUFA）的饮食摄入。我们的目标是比较富含 MUFA 的杏仁与富含 n-3/n-6 PUFA 的核桃对 PCOS 代谢和内分泌参数的影响。对象/方法：31 名 PCOS 患者每天随机接受含 31 克总脂肪的核桃或杏仁，持续 6 周。在开始和结束时，获取人体测量参数、空腹血脂、磷脂脂肪酸、炎症标志物、雄激素、口服葡萄糖耐量试验（OGTT）和经常采样的静脉内GTT。结果：体重保持稳定。在组内，核桃增加了饮食中的 n-3/n-6 必需 PUFA 和血浆磷脂。核桃使低密度脂蛋白胆固醇从 3.76±0.27 降低到 3.38±0.22 mmol/l (P = 0.05)，降低了 6%，使脱辅基蛋白 B 降低了 11%，从 0.72 ± 0.04 降低到 0.64 ± 0.05 g/l (P<0.03)。尽管杏仁还可将低密度脂蛋白胆固醇降低 10%，将脱辅基蛋白 B 降低 9%，但效果并不显着。核桃使 OGTT 期间的胰岛素反应增加 26%（P<0.02）。核桃和杏仁都会增加脂联素（核桃从每 100 毫升 9.5±1.6 微克增加到 11.3±1.8 微克，P = 0.0241；杏仁从 10.1±1.5 增加到 12.2 ± 1.4 微克/分升，P = 0.0262)。核桃将 HgBA1 从 5.7 ± 0.1 降低至 5.5 ± 0.1% (P = 0.0006)，与杏仁相比，组间差异显着 (P=0.0470)。核桃使性激素结合球蛋白从38.3±4.1增加到43.1±4.3nmol/l（P=0.0038），杏仁使游离雄激素指数从2.6±0.4减少到1.8±0.3（P=0.0470）。结论：坚果摄入对PCOS患者的血脂和雄激素有有益影响。