水提取物消耗对健康志愿者血液参数和细胞因子值的影响。
摘要来源：J Am Nutr Assoc。 2024 年 6 月 27:1-8。 Epub 2024 年 6 月 27 日。PMID：38935369
摘要作者：Abdurrahman Dündar、Pınar Yalçın、Nurgül Arslan、Hilal Acay、Abdulkerim Hatipoğlu、Mehmet Boğa、Selim Karahan、Bülent Yaprak
文章隶属关系：Abdurrahman Dündar摘要：
目标：我们这项研究的目的是，满足研究标准的志愿者 29 天定期饮用水提取物是否有效对血液和细胞因子值有影响吗？
方法：根据研究目的，要求志愿者每天早上服用 100ml 提取物，持续 29 天。从志愿者身上抽取了三管血样rs 在研究的第 15 天和第 29 天进行。对血液样本进行生化和血液学分析，并检查细胞因子的免疫调节作用。使用蘑菇提取物之前从志愿者采集的 3 管血液中获得的值用作对照。并分析了100ml蘑菇水提取物的化学成分和β-葡聚糖含量。
结果：IL-4，由于低于最低标准值，未能检测到IL-6、IL-10和IL-13。与第 1 天（对照）值相比，第 15 天和第 29 天的 TNF-α、IFN-γ 和 IL-1β 值有所下降 ( < 0.05)。然而，第15天和第29天之间没有观察到显着差异。生化和血液学值未观察到异常。另外，提取物中的β-葡聚糖含量为38.12mg/100ml。
结论：频率范围f 肾功能和肝功能测试结果证实这是可靠的食物来源。考虑到细胞因子值，这些结果表明水提取物具有抗炎作用。由于使用 29 天没有观察到显着差异，因此认为每天服用提取物 15 天可能足以产生抗炎作用。然而，这个问题还需要大量合格的临床试验来支持。