摘要标题：
秀珍菇中的 PFP-1 多糖通过 Nrf2 和 NF-κB 信号通路减轻酒精性肝病。
摘要来源：食物功能。 2021 年 5 月 21 日；12(10):4591-4605。 Epub 2021 年 4 月 28 日。PMID：33908547
摘要作者：宋新岭、孙文学、崔伟军、贾乐、张建军
文章所属单位：宋新岭
摘要：一种多糖从秀珍菇子实体中分离出名为 PFP-1 的药物，并在小鼠中进行了改善氧化应激和肝损伤以对抗酒精性肝病 (ALD) 的潜在研究。动物研究表明，PFP-1 通过改善肝细胞组织病理学、调节酒精代谢和恢复血脂水平而具有保肝作用。此外，PFP-1可以通过激活Nrf2-me来减轻氧化应激和炎症反应介导的信号通路并调节 TLR4 介导的 NF-κB 信号通路。表征表明，PFP-1是一种典型的三螺旋构象的吡喃糖多糖，由t-β-Glcp、1,6-α-Glcp和1,2,6-α-Galp连接。较高的水溶性和适当的分子量的特性促成了优异的生物活性。结果表明，PFP-1可以作为补充剂，减轻酒精引起的肝损伤。