摘要标题：
磷酸化平菇多糖的结构表征及其对四氯化碳所致小鼠肝损伤的保肝作用。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2020 年 11 月 1 日；162:533-547。 Epub 2020 年 6 月 18 日。PMID：32565302
摘要作者：段震、张阳、朱彩萍、吴元、杜碧琪、季慧杰
文章所属单位：段震
摘要：本研究旨在探讨磷酸化平菇多糖（PPOP）的基本结构特征，并研究PPOP对四氯化碳所致雄性昆明小鼠肝损伤的保护作用。磷酸化多糖是从平菇（POP）中提取的天然多糖制备的。通过FT-IR、ESEM光谱和刚果红测试对PPOP和POP的结构进行了表征。化学成分及分析表明，PPOP主要由鼠李糖、半乳糖醛酸和木糖组成，摩尔比为0.10：1.98：1.00。结构分析表明PPOP具有多链结构，吸收峰为PO和P-O-C。此外，动物实验表明，PPOP的抗肝损伤作用是通过降低血清中丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶、总胆固醇、三月桂酸甘油酯、低密度脂蛋白胆固醇的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量来体现的。 -降低血液中的密度脂蛋白胆固醇和白蛋白，降低丙二醛的含量，促进肝脏抗氧化酶的活性。 PPOP比POP表现出更强的保肝作用和体内抗氧化活性。基于上述生物学研究，最终结果表明PPOP可用于治疗化学性肝毒性。