摘要标题：
香菇烹饪药用蘑菇香菇（伞形孢菌）水提取物诱导喉癌细胞系的外在和内在细胞凋亡反应。
摘要来源：Int J Med Mushrooms。 2018；20(1):31-46。 PMID：29604911
摘要作者：Tiane C Finimundy、Gustavo Scola、Fernando J Scariot、Aldo J P Dillon、Sidnei Moura、Sérgio Echeverrigaray、João Pegas Henriques、Mariana Roesch-Ely
文章隶属关系：Tiane C Finimundy
摘要：研究的累积证据表明，香菇烹饪药用蘑菇香菇是天然抗肿瘤剂的极好来源，并且能够抑制癌细胞生长。然而，导致肿瘤细胞凋亡的细胞信号传导途径尚不清楚，因为许多化合物可能在起作用。这项研究调查了化疗通过识别增殖和凋亡途径，香菇水提取物对人 HEp-2 上皮性喉癌细胞和正常人 MRC-5 肺成纤维细胞的预防作用。通过高效液相色谱法评估干粉的化学特性。通过评估增殖标志物、通过流式细胞术进行细胞分选以及通过蛋白质印迹法检测凋亡蛋白的表达水平来评估提取物诱导的抗增殖和促凋亡作用。结果表明，HEp-2 细胞中的细胞增殖抑制作用比 MRC-5 细胞中更为显着。细胞死亡分析显示细胞群出现亚G1期，晚期凋亡信号以剂量依赖性方式增加。此外，水提取物诱导线粒体去极化，激活 HEp-2 细胞内活性氧的产生。这些观察结果表明，香菇提取物可能发挥化学预防作用诱导作用，调节凋亡信号的有丝分裂诱导。这些发现凸显了蘑菇在癌症治疗中的药理学潜力。