摘要标题：
普通食用蘑菇（双孢蘑菇）的抗肿瘤凝集素有两个结合位点，每个结合位点针对单个差向异构羟基的不同构型。
摘要来源：J Biol化学。 2005 年 3 月 18 日；280(11)：10614-23。 Epub 2004 年 12 月 13 日。PMID：15596442
摘要作者：Maria E Carrizo、Stefano Capaldi、Massimiliano Perduca、Fernando J Irazoqui、Gustavo A Nores、Hugo L Monaco
摘要：来自植物的凝集素普通蘑菇双孢蘑菇是西方国家最受欢迎的食用菌种，对人体上皮癌细胞具有强效的抗增殖作用，且无任何明显的细胞毒性。这一特性赋予它作为抗肿瘤剂的重要治疗潜力。通过X射线衍射测定了凝集素的三维结构。该蛋白质是具有 222 个对称性的四聚体，每个单体都存在这是一种新颖的折叠，具有两个通过螺旋-环-螺旋图案连接的β折叠。通过检查两种不同晶型的四种单糖和七种二糖的结合来研究选择性。 T 抗原二糖 Galbeta1-3GalNAc 是蛋白质抗增殖作用的介质，结合在分子表面的浅凹陷处。 N-乙酰半乳糖胺的结合与 T 抗原的该部分重叠，但令人惊讶的是，N-乙酰氨基葡萄糖仅在差向异构羟基 4 的构型上与 N-乙酰半乳糖胺不同，它结合在螺旋另一侧完全不同的位点-环-螺旋基序。因此，凝集素的每个单体具有两个不同的结合位点，可识别单个差向异构羟基的不同构型。本研究详细描述了该蛋白质的结构及其两个碳水化合物结合位点。