男性食用鸡蛋和发生 2 型糖尿病的风险：库奥皮奥缺血性心脏病风险因素研究。
摘要来源：Am J Clin营养。 2015 年 5 月；101(5):1088-96。 Epub 2015 年 4 月 1 日。PMID：25832339
摘要作者：Jyrki K Virtanen、Jaakko Mursu、Tomi-Pekka Tuomainen、Heli Ek Virtanen、Sari Voutilainen
文章隶属关系：Jyrki K Virtanen
摘要：背景：世界各地 2 型糖尿病 (T2D) 的患病率正在增加。鸡蛋是胆固醇的主要来源，胆固醇与血糖升高和 T2D 风险增加有关。然而，关于屁股的前瞻性人口研究的数据有限且相互矛盾。鸡蛋摄入量与 T2D 风险之间的关系。
目标：我们调查了以下国家的鸡蛋摄入量与 T2D 风险之间的关系：来自芬兰东部的中年和老年男性。
设计：该研究包括 1984 年 2332 名 42-60 岁的男性-1989 年，基于人群的前瞻性库奥皮奥缺血性心脏病危险因素研究的基线检查。膳食摄入量通过基线时的 4 天食物记录进行评估。通过自填问卷评估 T2D 事件；在基线后第 4、11 和 20 年复查时通过禁食和 2 小时口服葡萄糖耐量测试血糖测量；并通过与出院登记处和糖尿病药物费用报销登记处的记录链接。 Cox 比例风险回归分析用于估计与 T2D 事件风险的关联。与metab的关联通过 ANCOVA 分析基线和 4 年检查时的卵巢风险标记。
结果：在平均随访期间截至 19.3 岁，有 432 名男性患上 T2D。调整潜在的混杂因素后，与鸡蛋摄入量最低四分位的人相比，鸡蛋摄入量最高四分位的人发生 T2D 的风险降低了 38%（95% CI：18%、53%；四分位间的 P 趋势<0.001）。代谢风险标志物分析还表明，与空腹血糖和血清 C 反应蛋白呈负相关，但与血清胰岛素无关。胆固醇摄入量与 T2D、血糖、血清胰岛素和 C 反应蛋白风险之间的关联主要不显着，尤其是在考虑了鸡蛋摄入量后。
结论：在这组中老年男性中，较高的鸡蛋摄入量与较低的 T2D 风险相关。