摘要标题：
蛋氨酸和维生素 B6 摄入量与胰腺癌风险：一项针对瑞典女性和男性的前瞻性研究。
摘要来源：胃肠病学。 2007 年 1 月；132(1)：113-8。 Epub 2006 年 10 月 12 日。PMID：17241865
摘要作者：Susanna C Larsson、Edward Giovannucci、Alicja Wolk
摘要：背景和目的：据推测，饮食因素参与甲基代谢，如蛋氨酸、叶酸和维生素 B(6)，可能会降低癌症风险。我们之前曾报道过，在瑞典女性和男性的前瞻性人群中，叶酸摄入量与胰腺癌风险之间存在负相关。在本研究中，我们使用这项前瞻性研究的数据来检查蛋氨酸和维生素 B(6) 的摄入量是否与外分泌胰腺癌的发病率相关。方法：我们的研究人群包括 81,922 名瑞典女性年龄 45-83 岁、未患癌症并于 1997 年完成自我管理的食物频率调查问卷的男性和男性。我们使用 Cox 比例风险模型来估计 95% 置信区间 (CI) 的比率，并根据年龄进行调整、性别、教育程度、吸烟、体重指数、糖尿病以及总能量和膳食叶酸的摄入量。结果：截至 2005 年 6 月，在平均 7.2 年的随访期间，诊断出 147 例胰腺癌病例。蛋氨酸摄入量与胰腺癌风险呈显着负相关，而膳食或总维生素 B(6) 摄入量则没有观察到显着相关性。比较蛋氨酸摄入量最高和最低四分位的多变量比率在女性和男性中分别为 0.44（95% CI，0.26-0.73；P 趋势 = 0.0005），0.59（95% CI，0.28-1.21；P 为趋势 = 0.0005）。女性中趋势 = .07)，男性中为 0.32 (95% CI，0.15-0.65；趋势 P = .002)。结论：这些研究结果表明，蛋氨酸摄入量越高，可以降低患胰腺癌的风险。