鸡蛋摄入量与缺血性心脏病发病率和死亡率之间的全球关联——一项生态学研究。
摘要来源：Int J Environ公共卫生研究中心。 2023 年 2 月 25 日；20(5)。 Epub 2023 年 2 月 25 日。PMID：36901143
摘要作者：Norie Sugihara、Yoshiro Shirai、Tomoko Imai、Ayako Sezaki、Chisato Abe、Fumiya Kawase、Keiko Miyamoto、Ayaka Inden、Takumi Kato、Masayo Sanada、Hiroshi Shimokata
文章隶属关系：Norie Sugihara
摘要：食用鸡蛋与缺血性心脏病 (IHD) 之间的关系仍然存在争议，因为目前还没有明确的答案，且研究仅限于少数地理区域。在当前的研究中，我们进行了经度使用 1990 年至 2018 年 28 年的国际数据，对鸡蛋摄入量与 IHD 发病率 (IHDi) 和死亡率 (IHDd) 之间的关联进行了最终分析。各国鸡蛋摄入量（克/天/人）来自全球膳食数据库。每个国家每 10 万名受试者的年龄标准 IHDi 和 IHDd 率是从 2019 年全球疾病负担数据库中获得的。该分析总共涵盖了 142 个人口至少为 100 万的国家，所有数据均可从 1990 年至 2018 年获得。鸡蛋在全球范围内消费，并且还显示了消费的地区差异。利用 IHDi 和 IHDd 作为目标变量，鸡蛋摄入量作为解释变量，使用线性混合模型进行分析，该模型控制了国家间和国家内部每年的变化。结果显示，鸡蛋摄入量与 IHDi（-0.253±0.117，<0.05）和 IHDd（-0.359±0.137，<0.05）之间存在显着负相关。使用R 4.0.5 进行分析。的r结果表明，充足的鸡蛋摄入量可能会在全球范围内抑制 IHDi 和 IHDd。