摘要标题：
西式饮食诱发正常C57Bl/6小鼠结肠良性和恶性肿瘤。
摘要来源：致癌作用。 2001 年 11 月；22(11)：1871-5。 PMID：11698351
摘要作者：H L Newmark、K Yang、M Lipkin、L Kopelovich、Y Liu、K Fan、H Shinozaki
文章所属单位：Strang Cancer Prevention Center, New York, NY 10021, USA .
摘要：膳食中钙、维生素 D 和叶酸摄入量的减少已被认为是人类结肠癌的危险因素。我们之前给正常 C57/Bl6 小鼠喂食含有减少的钙、维生素 D 和增加的脂肪含量的西式饮食 (WD)：在 WD 给药后，结肠中出现过度增殖、增生和整个隐窝发育不良。利用相同的饮食，我们现在还降低了涉及甲基的生化反应所需的几种营养素的水平缺乏，即叶酸、蛋氨酸、胆碱和维生素 B(12)。这些营养素的膳食水平被降低到接近大部分西方人口消耗的营养密度水平。 WD 的进一步修改导致正常小鼠结肠中出现腺瘤和癌（与 AIN-76A 饮食相比，P<0.04）。研究结果首次表明，模仿人类西方饮食的半纯化啮齿动物饮食可以在不接触致癌物质的情况下在正常小鼠中诱发结肠肿瘤。