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大蒜素通过抑制高级糖基化终产物的形成来减轻糖尿病。
摘要来源：分子。 2022 年 12 月 12 日；27(24)。 Epub 2022 年 12 月 12 日。PMID：36557926
摘要作者：李林泽浩、宋清河、张贤党、严岩、王小雷
文章所属单位：李林泽浩
摘要：高级糖化最终产物（AGE）会损害胰腺β细胞并引发氧化应激和炎症，从而促进糖尿病及其并发症的发生和进展。因此，抑制AGEs的形成作为糖尿病治疗的一部分非常重要。大蒜素是一种天然抗菌剂，具有丰富的药理活性，近年来的研究已报道其对糖尿病的治疗作用；然而，这些治疗作用的机制仍不清楚。因此，本研究的目的是进一步研究大蒜素治疗糖尿病与AGEs之间的关联。首先，我们建立了链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠模型，并用大蒜素治疗大鼠六周。我们测量了糖脂代谢、AGE水平、晚期糖基化终末产物受体（RAGE）水平、氧化应激等相关指标。结果表明，大蒜素可改善大鼠的血糖和体重，减少脂质积累，并抑制 AGE 形成。大蒜素治疗还可以抑制 RAGE，从而阻止 AGE 活性，从而减轻氧化应激并促进胰岛素分泌。为了进一步验证大蒜素对AGEs的影响，我们还进行了体外非酶糖化模拟实验。这些结果表明大蒜素抑制AGE的产生通过抑制 AGE 中间体的产生。因此，我们的研究表明，大蒜素可能通过抑制AGEs的形成、降低RAGE水平来缓解氧化应激、促进胰岛素分泌，从而缓解糖尿病。