摘要标题：
纯化大蒜素（新鲜压碎的大蒜的主要成分）对癌细胞增殖的影响。
摘要来源：Nutr Cancer。 2000；38(2)：245-54。 PMID：11525603
摘要作者：K Hirsch、M Danilenko、J Giat、T Miron、A Rabinkov、M Wilchek、D Mirelman、J Levy、Y Sharoni
文章隶属关系：临床生物化学系，学院以色列贝尔谢巴内盖夫本古里安大学健康科学系。
摘要：大蒜的多种健康益处包括其抗癌活性。然而，人们对分离的大蒜化合物的这种活性知之甚少，其中大蒜素（碎大蒜的主要成分）的研究最少。这项工作的目的是确定纯大蒜素是否具有体外模型中报道的大蒜的抗增殖作用。大蒜素，但不是其前体蒜氨酸，抑制人乳腺癌 (MCF-7)、子宫内膜 (Ishikawa) 和结肠 (HT-29) 癌细胞的增殖（50% 抑制浓度 = 10-25 microM）。三个测试的人类成纤维细胞原代细胞系中的两个对大蒜素表现出类似的反应（50％抑制浓度= 16-40μM），而第三个细胞系几乎不受该化合物的影响。具有相同大蒜素浓度的纯大蒜素和大蒜粉水提取物显示出相似的效力，表明大蒜素是提取物的抗增殖作用的原因。生长抑制伴随着细胞周期的 G0/G1 和 G2/M 期（MCF-7 细胞）细胞的积累，而不是细胞死亡的显着增加。大蒜素导致细胞内谷胱甘肽（GSH）水平短暂下降，其幅度和动力学因细胞类型而异。 GSH 水平下降的程度与生长抑制活性密切相关 (r = 0.75)f 大蒜素。基于这些发现，我们认为大蒜素在水溶性大蒜制剂的抗增殖作用中发挥着重要作用，并且这种作用可能归因于大蒜素能够短暂消耗细胞内 GSH 水平。