摘要标题：
龙眼花提取物的抗氧化活性及活性成分。
摘要来源：J Agric Food Chem. 2008 年 8 月 27 日；56(16):7010-6。 Epub 2008 年 7 月 29 日。PMID：18662011
摘要作者：谢孟杰、沉一简、郭跃雄、黄孙黄
文章所属单位：国家食品科学技术研究所台湾大学，台北，台湾 106.
摘要：采用三种不同的抗氧化能力方法测定龙眼 (Dimocarpus longan Lour.) 花的三种不同溶剂提取物（甲醇、乙酸乙酯和正己烷），即DPPH自由基清除作用、氧自由基吸收能力(ORAC)测定以及对Cu(2+)诱导的人低密度脂蛋白(LDL)氧化的抑制作用。结果表明，甲醇提取物具有最佳的抗氧化活性，对于用乙酸乙酯和正己烷萃取物。通过液-液分配将甲醇萃取物分离成正己烷、乙酸乙酯、正丁醇和水部分。发现乙酸乙酯部分具有最高的延迟 LDL 氧化活性。硅胶柱层析后，鉴定出活性较高的馏分含有两种主要化合物：(-)-表儿茶素和原花青素A2。